Curso Sena de Panadería

Curso de Panadería en el Sena: Bocados que brindan un placer único

Introducción

El Curso Sena de Panadería, es una excelente oportunidad para adquirir habilidades en el mundo de la panificación. En este artículo, exploraremos los beneficios de este curso, los temas que se abordan, la modalidad de estudio, las habilidades que desarrollarás y cómo inscribirte.

El arte de la panadería consiste en confeccionar distintas piezas de pan, variando en formas, tamaños, presentaciones, sabores e ingredientes. Llamamos “pan” a la porción de masa hecha de harina y levadura que, después de fermentar y hornear, sirve como alimento. Cada pieza de pan es una obra maestra culinaria, y los panaderos aportan su creatividad a través de diseños únicos y técnicas de decoración que hacen que cada bocado sea un placer visual. 

Beneficios del Curso Sena de Panadería

• Formación especializada: El Sena proporciona una formación completa y actualizada en técnicas de panadería.
• Salida laboral: Al finalizar el curso, estarás preparado para trabajar en panaderías, pastelerías o incluso emprender tu propio negocio.
• Aprendizaje práctico: Las clases incluyen prácticas en hornos, elaboración de masas y decoración de productos.
• Certificación oficial: Obtendrás un certificado reconocido por el Sena, lo que aumentará tus oportunidades laborales.

• La preparación del pan se inicio de una manera muy artesanal donde el hombre comenzó a unir varios granos a medio moler, añadiéndole un poco de líquido y colocándole a cocer en el sol, junto al fuego o sobre piedras calientes.
• Como alimento el pan es uno de los mas básicos que se consumen prácticamente a diario. Además, está presente en muchas recetas alimenticias.
• Puede consumirse solo, rellenarlo con otro alimento, acompañarlo con otra comida o añadirlo a alguna receta.
• El ingrediente estrella del pan es la harina, sin importar de qué cereal sea.
• Hay muchas maneras de prepararlo y consumirlo, ya sea frío o caliente, dulce o salado; sin importar la forma o el proceso para obtenerlo.
• La preparación es sencilla si se conocen las técnicas y procedimientos que hay para realizar cada tipo de pan.

Objetivo del curso

El objetivo del curso es enseñar a quien este interesado en especializarse a preparar productos de panificación en sus diferentes variedades y sabores. Además, para brindarle al sector comercial que produce éste alimento un personal capacitado, que sepa realizar todas las funciones de su proceso de elaboración.

Temática del curso

Los temas a desarrollar durante este curso de panadería son:

1. Materias primas del pan.
2. Tipos de materias primas para la producción de pan.
3. Tipos y clases de pan.
4. Funcionalidad de las materias primas.
5. Técnicas de preparación de pan.
6.  Mezclado de pan.
7.  Manejo de las materias primas.
8.  Amasado de pan.
9.  Refinación de masas.
10.  Normas sanitarias.
11.  Características de las materias primas del pan.
12.  Manejo de equipos.
13.  Seguridad Industrial.
14.  Cálculo de la cantidad de ingredientes necesarias.

Requisitos para realizar el Curso Sena de Panadería en modalidad Virtual

Los requisitos para ingresar al Sena y estudiar esta carrera son:

1. Estar registrado e inscrito en el portal Sena Sofia Plus
2. Ser mayor de edad
3. Haber completado tu educación media
4. Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
5. Para la formación presencial cumplir con los horarios establecidos
6. Si el programa es en la modalidad virtual acceder mínimo diez horas a la semana
7. Tener un alto interés por la realización del curso
8. Tener conocimientos básicos en el manejo de computador e internet
9. Contar con un correo electrónico y un número de celular activo
10. Documentos requeridos: Copia del documento de identidad - Certificado de bachiller -Certificado de notas de grado 11

Pasos para la Inscripción

1. Consulta la oferta: Visita el sitio Sena Sofia Plus y busca el curso de panadería.
2. Regístrate: Completa el formulario de inscripción en línea.
3. Presenta las pruebas de Ingreso: Son pruebas y/o talleres para 
4. Asiste a la entrevista: El Sena te citará para una entrevista.
5. ¡Listo! Comienza tu formación en panadería.

Modalidad de Estudio

El curso se ofrece en modalidad presencial y virtual. Puedes elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades y horarios.

Habilidades del Profesional Egresado

Al completar el curso, serás capaz de:

• Elaborar diferentes tipos de pan: Desde baguettes hasta panes integrales.
• Manejar herramientas y equipos: Conocerás las técnicas de amasado, fermentación y horneado.
• Innovar en recetas: Experimentarás con ingredientes y sabores.

Campos de Acción del profesional

Como panadero egresado del SENA, podrás trabajar en:

• Panaderías y pastelerías: Preparando deliciosos productos para los clientes.
• Hoteles y restaurantes: Contribuyendo al desayuno y la oferta gastronómica.
• Negocio propio: Emprender tu propia panadería.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto dura el curso?

El programa tiene una duración de X semanas.

¿Hay algún costo?

No, el curso es gratuito.

¿Se proporcionan materiales?

Sí, el Sena provee los insumos necesarios.

Conclusión

El Curso de Panadería del SENA es una excelente inversión en tu futuro profesional. Cada pieza de pan es una obra maestra culinaria, y los egresados de esta profesión del Sena, aportan su creatividad a través de diseños únicos y técnicas de decoración que hacen que cada bocado sea un placer en cada producto que consumimos.  ¡Inscríbete y descubre el apasionante mundo de la panadería!